Gazpacho Andalúz
La sopa caliente en el invierno o fría en verano no puede faltar en una rica comida, aporta una pausa...
https://www.emiliodeik.cl
Dietas: Vegetariano
Cebollitas pickle o encurtido o escabeche
Su origen se remonta a unos 4.000 años atrás en el norte de la india, se desarrollo una técnica llamada...
Pebre Perfecto
Pebre es una salsa del tipo adobo típico de Chile, parecida al chimichurri argentino o Pico de Gallo mexicano. Se usa al comer carnes o choripanes en un asado. También...
Chucrut, Receta Clásica
Chucrut (La palabra procede del Alsaciano surknit , del francés choucroute, y este del alemán Sauerkraut (hierba agria): es una comida típica de Alsacia y de Alemania (Selva Negra, Baviera)....
Faláfel o Croquetas de Garbanzos
El faláfel o falafel, es una croqueta de garbanzos cuyo origen se remonta a los tiempos de la Biblia que...
Hummus Perfecto
El hummus es un plato muy popular en las cocinas de Oriente Medio, incluidos Israel, Libano, Palestina, Turquía, Grecia, Siria,...
Berenjenas al Horno con Yogurt y Granadas
Las berenjenas son uno de los ingredientes fundamentales de la cocina árabe, originaria de las zonas tropicales y subtropicales asiáticas. Se cultivó desde muy antiguo en la India, Birmania y...
Quiche de Espárragos
El origen de los espárragos parece hallarse en la cuenca mediterránea, hace más de 5.000 años, concretamente en Egipto, ya que diversos monumentos del país del Nilo atesoran pinturas en...
Quiche Hongo Portobello y Puerros
Se estima que existen alrededor de 50 mil especies, pero sólo pocas pueden ser aprovechadas comercialmente y algunas, alrededor del...
Mayonesa de Leche (Lactonesa)
La lactonesa es una alternativa perfecta para la mayonesa cuando se quiere evitar el huevo por cualquier motivo. La lactonesa...