Pollo a las Brasas
Los orígenes de la receta de este plato se señalan en el distrito de Chaclacayo en la ciudad de Lima...
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Pierna de Cordero al Espiedo (o Palo)
Ya hace 10.000 años en Asia Central, se tiene referencias de las primeras ovejas, a través de la historia de...
Punta de Picana madurada al palo
Punta de Picana (Chile), Colita de Cuadril (Argentina), Bistec de Cadera (Perú), Maminha (Brasil), Culotte (Francia), Rump Skirt (Estados Unidos), Point of rump (Inglaterra), Empuje (México), Rabillo de Cadera (España),...