Sopa de Mariscos (Mariscal)
Una leyenda cuenta que en el este de Europa existió una terrible hambruna. La gente se amontonaba donde había comida,...
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Mariscos
Erizos con salsa verde modificada
Habrá a quien los erizos de mar le parezcan moda más o menos reciente de los restaurantes. Nada más lejos...
Empanadas de marisco al horno
Empanada chilena, salteña, tucumana, llaucha, pucacapa, pastel frito, allaca, arepa, empanada de pino, tamal, empanada argentina. Son muchas las variedades, muchos los rellenos, muchos tipos de harina, las formas de...
Ceviche de Camaron estilo Ecuatoriano
Ceviche o Cebiche, algunos les atribuyen el origen del nombre, a los marineros ingleses que al llegar a los puertos peruanos degustaban un plato típico al que ellos llamaban “SEA...
Camarones al Pil Pil
El pil-pil es un plato tradicional de la cocina vasca elaborado con cuatro ingredientes básicos: bacalao, aceite de oliva, ajo...
Camarones Thai con Arroz Basmati
El verdadero origen del arroz no está en la China sino en la India, en esa gigantesca marisma de millones...
Chupe de Locos y Camarones
Los chupis (vocablo Quechua) o sopas densas que se comían en la época precolombina, se hicieron desde la pre-cerámica valiéndose de mates (recipientes hechos de calabaza seca) a los que...
Piures con Salsa Verde
El piure o llamado científicamente Pyura chilensi(araucano «piur») es una especie autóctona Chilena, molusco hermafrodita, de fecundación externa. El período de madurez se extiende entre septiembre y marzo, pero con...