Para un cefalópodo, la tinta es un mecanismo de autodefensa; para los comensales humanos es un manjar. No hay país mediterráneo o asiático donde los calamares (y su tinta) no...
La alcayota, alcayote, chilacayote, cayote, chiverre, cidra, sambo es de origen americano, era cultivada por los aztecas hace más de 4.000 años, quienes la denominaban «tzilicayotli». Con la llegada de...
La murta o murtilla (Ugni molinae). Arbusto de entre 1 y 2 mts., nativo y silvestre del sur de Chile, hoy se cultiva por sus frutos, de agradable sabor y...
Por increíble que parezca, antes de 1930, nunca nadie había comido las famosas galletas con Chip (pepitas) de chocolate tan tradicionales de la repostería americana. Éstas galletas fueron inventadas en...