Para algunos este plato proviene de España y tiene su origen en la «Olla Podrida», un cocimiento de gran variedad de ingredientes que habría sido introducido por los conquistadores españoles en siglo XVIII....
Las lentejas, en sus muy variadas preparaciones, es uno de los platos estrella del invierno. Recomendadas por nutricionistas, las lentejas son un alimento con una elevada concentración de nutrientes, una...
Ramaria Flava (Pike en mapudungún, comúnmente llamado Changle o Chandi) es un hongo comestible originario de la zona sur de Chile Crece en el interior de los bosques en zonas...
“Sopaipilla” provendría de la expresión mozárabe “sopaipa” (“masilla frita”), aprendida entre los cristianos residentes del Al-Andaluz que se impregnaron de las mencionadas tradiciones culinarias locales, trayéndolas después a Chile. De...