Hwerneh: Yogur Árabe con Hojas de Mostaza
Hwerneh (también conocido como Juerre) es un plato muy sencillo ensalada de Palestina. No es más que hojas de mostaza...
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Origen: Palestina
Shawarma de Pollo
El shawarma (en árabe) o döner kebab (en turco) o gyros (en griego), es un plato originario del Medio Oriente...
Rellenos Árabes: Hojitas de Parra, Zapallitos Italianos y Berenjenas
En Chile esta comida es ícono de los inmigrantes árabes, ya sean Palestinos, Sirios o Libanes, a pesar que en la preparación cada pueblo agrega o quita ingredientes (con o...
Baba Ghanoush con Tomates asados o Mafusa
Las berenjenas* son uno de los ingredientes fundamentales de la cocina árabe. Esta receta, es una interesante variante del Baba Ghanoush (Berejenas asadas mezcladas con tahina (semillas de sésamo molidas),...