Malaya o Matambre de Cerdo con Mostaza y Merquén
La Malaya o Matambre (en Inglés: Rose Meal) es un corte típicamente argentino, se trata de la capa de carne...
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Pescado frito
La palabra aceite (del árabe az-zait, el jugo de la aceituna, y éste del arameo zayta) es un término genérico...
Trutros Pollo Ahumados Estilo Disney
La versión original son Patas de Pavo Ahumadas, envueltas en papel aluminio, son un mega éxitos de Disney. Se venden 2.000.000 de Patas de Pavo al año (pobres pavitos!!!). Es una...
Pollo Lemongrass Vietnamita (Ga Xao Xa)
La cocina Vietnamita es muy variada y con amplio recetario, de influencia francesa. En 1857 Francia comenzó a ejercer su influencia sobre el país atacando con un escuadrón naval, protagonizando...
Ratatouille
La ratatouille es una especialidad de la región francesa hecha con diferentes hortalizas y originaria de la ciudad de Niza...
Pescado a la Putanesca
Putanesca o salsa a la putanesca , especie de salsa para acompañar pastas típica del centro de Italia. El curioso...
Bistec a lo Pobre Parrillero
El “Bistec a la Pobre” es un plato tipico Chileno, consiste en un bistec (lomo o filete), huevo frito, papas fritas y cebollas pluma fritas. Su origen proviene de la...
Carne Mongoliana
Carne Mongoliana es un plato que se sirve en los restaurantes Chino-Americano (Ej. P.F. Chang´s) que consiste en carne de cortada en laminas delgadas, salteados con vegetales en salsa de...
Quiche Alcachofas Ricotta y Pistachos con Masa Integral
Según la mitología griega, el dios Zeus se enamoró de una muchacha de la isla de Zynaray, al ser rechazado,...
Confit de Costillar de Cerdo con Salsa Salmorejo de Canaria
Esta receta realmente me encanto, es del destacado Chef Alberto Adriá del Restaurante Iberico de Londres, confita el costillar con...