Plateada Rellena con Hojas de Parra
Los dolmas (en turco, «rellenos») son una familia de preparaciones culinarias de Turquía, los Balcanes, el sur del Cáucaso, y...
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Mayonesa de Erizo
A esos fanáticos de la mayonesa y el erizo, quiero contarles que la unión de eso dos grandes ingredientes de...
Costillar Cerdo Ahumado Método 1-2-3-4
Ahumar carnes es un proceso milenario, fue el hombre primitivo que descubrió que al ahumar las carnes se conservan más tiempo y tienen mejor sabor. Para ahumar Costillares o Babyback...
Ensalada Topinambur
Es típico haber visto este tubérculo y no saber lo que es, ni como se cocina, se parece al jengibre, pero es una papa, de un sabor delicado y exquisito....
Lomo Vetado de Cerdo Cocido y Ahumado
Esta receta da como resultado un Jamón de sobresaliente calidad, ocupa la técnica del Jamón York, pero con la pieza...
Pan Keto Multi-cereal
Muy de moda por estos días son las dietas Keto, fue la que hizo posible que Kim Kardashian haya perdido...
Jamón York de Pierna de Cordero
El jamón de York o planchado o cocido, uno de los embutidos más consumidos en el mundo. El nombre de jamón de York proviene de su localidad de origen, o...
Sobrecostilla al Horno
La sobrecostilla, corte individual que está en la pared lateral del cuello, de forma irregularmente cuadrangular, con dos capas de carne y vetas dejadas por las huellas de las costillas....
Tortilla de Acelga
La primera versión de la tortilla parece tener su origen en la antigua Persia, pero no se conocen los detalles....
Tortillas de Zanahoria al horno
La primera versión de la tortilla parece tener su origen en la antigua Persia, pero no se conocen los detalles....