Trutros Curry Rojo y Leche de Coco
La palabra Trutro (Cuadril o Muslo de Pollo), viene del Mapudungun. El diccionario de la Real Academia acepta Tuto, pero...
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Croquetas de Pavo
Es de sobra conocido que las croquetas es un plato muy distintivo en nuestra gastronomía. Pero, ¿quién inventó este delicioso...
Paella al Horno
Cuando se piensa de España, la variedad de comida es probablemente la primera cosa que viene a la mente. La comida es una gran parte de la cultura española. Las...
Filete cubierto con Tocino al Horno
Es la pieza más apreciada de la vaca. Tiene forma redondeada, alargada, algo aplastada. Se encuentra entre las costillas y el lomo liso en el cuarto trasero; el vacuno tiene...
Lomo Liso (Bife Chorizo) costra sal y especies al Horno
Lomo Liso o bife de chorizo (Como le dicen en Argentina) es un filete grueso del lomo de la ternera o el...
Baby back Rib con Leche Coco y Curry Amarillo Thai
Las costillas traseras se cortan desde donde la costilla se encuentra con la columna vertebral después de que se retira...
Pierna de Jabalí Ahumada
El Jabalí (Sus scrofa scrofa L.) es una de las nueve especies animales conocidas que pertenecen a la familia de los cerdos (Suidae), siendo el ancestro inmediato del cerdo doméstico....
Longanizas de Pierna de Jabalí Ahumada
El Jabalí (Sus scrofa scrofa L.) es una de las nueve especies animales conocidas que pertenecen a la familia de los cerdos (Suidae), siendo el ancestro inmediato del cerdo doméstico....
Pierna de Ciervo Ahumada
La carne de ciervo es destacada por ser la más saludable y natural de todas las carnes rojas o negras....
Mantequilla de Tuétano (Receta de Autor)
Esa sustancia gelatinosa y grasosa que contienen los huesos de los animales cuenta con varios beneficios que te sorprenderán. Este tejido está...